TAGLIAVINI – Four fixe à combustion TERMIK

Description

Caractéristiques principales : 

• Four à soufflage d’air par un ou deux ventilateurs à travers les radiateurs a canaux accoles, qui permettent une distribution uniforme de la chaleur dans la chambre : du fond jusqu’à la bouche d’enfournement.
• Le Système Dublo permet de gérer simultanément deux températures différentes, en garantissant ainsi une grande souplesse de production (cuisson simultanée du pain et de la pâtisserie).
• La température des deux chambres supérieures du four peut être programmée jusqu’à 50°c en moins par rapport à celle des chambres inférieures
• Grâce aux puissants générateurs de vapeur placés près du cylindre de combustion, l’injection de vapeur dans ce four est abondante et enveloppe parfaitement le produit
• Les temps de récupération sont courts, ce qui permet de pouvoir réutiliser rapidement les générateurs de vapeur à chaque injection.
• Les ventilateurs devant le four poussent l’air à travers les radiateurs à canaux superposés et permettent d’équilibrer parfaitement la température dans la chambre,
• Disponible avec alimentation à gaz ou gasoil

Plusieurs modèles en fonction de la dimension souhaitée. Merci de bien vouloir préciser les caractéristiques souhaitées au moment de la finalisation du devis dans la rubrique « informations complémentaires ».