RATIONAL – Sauteuse iVario

Description

Appareil de cuisson multifonction pour les cuisines professionnelles

Avec les modèles iVario Pro 2-S et 2-XS, nous mettons à votre disposition l’équipement idéal pour votre restaurant. Que ce soit pour la préparation en amont ou le service à la carte, l’iVario Pro relève vos défis avec brio. Il révolutionne les opérations en cuisine, vous permettant d’accélérer et d’optimiser vos processus. Le résultat ? Des plats d’une qualité incomparable.

Plaque de cuisson, marmite, casserole, friteuse, cuiseur sous pression, bain-marie : le tout dans un seul appareil
Pour pocher, sauter et frire. Jusqu’à 4 fois plus vite et en consommant jusqu’à 40 % d’énergie en moins
L’iVario Pro remplace de nombreux appareils de cuisson conventionnels. Et pourtant, chaque aliment est préparé de façon individuelle et incomparable

Qualité gustative élevée
Réduction du temps de travail
Gain de place et réduction du nombre d’appareils
Une performance impressionnante
Rapidité et précision
Surveillance et assistance
Polyvalence et flexibilité
Cuisson sous pression
Travailler de façon moderne

Modèles

iVario 2-XS
Nombre de couverts : à partir de 30
Volume utile : 2 x 17L
Dimensions : L1100 x P756 x H485 mm
Puissance raccordée (3 NAC 400 V) Standard / Balanced Power  : 14kW

iVario PRO 2-S
Nombre de couverts : 50-100
Volume utile : 2 x 25L
Dimensions : L1100 x P938 x H485 mm
Puissance raccordée (3 NAC 400 V) Standard / Balanced Power  : 21kW