ACFRI – Cellule GP11 6 niveaux 400×600
Description
Modèle GP 11
SURGÉLATION :
- Viennoiseries crues (60g) 60 min : 6 kg de +20°C à -18°C.
- Viande crue ép. 4 cm – cycle 120 min : 15 kg de +3°C à -18°C à cœur.
REFROIDISSEMENT RAPIDE :
- Cycle standard 110 min : 25 kg de +65°C à +10°C à cœur (+3°C en moyenne produit).
- Cycle standard 90 min : 20 kg de +65°C à +10°C à cœur
6 niveaux 400×600 (grilles non fournies)
Dimensions ext. L 755 x P 800 x H 1405 mm
Dimensions int. L 625 x P 430 x H 615 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 6 niveaux (35 mm pour 11 niveaux)
Poids : 140 Kg
