ACFRI – Cellule GP19 10 niveaux 400×600

Description

Modèle GP 19 – 1.6CV

SURGÉLATION :

• Viennoiseries crues (60g) 60 min : 11 kg de +20°C à -18°C.
• Viande crue ép. 4 cm – cycle 120 min : 20 kg de +3°C à -18°C à cœur.

REFROIDISSEMENT RAPIDE :

• Cycle standard 110 min : 50 kg de +65°C à +10°C à cœur (+3°C en moyenne produit).
• Cycle standard 90 min : 40 kg de +65°C à +10°C à cœur

Modèle GP 19 – 3CV

SURGÉLATION :

• Viennoiseries crues (60g) 60 min : 20 kg de +20°C à -18°C.
• Viande crue ép. 4 cm – cycle 120 min : 35 kg de +3°C à -18°C à cœur.

REFROIDISSEMENT RAPIDE :

• Cycle standard 110 min : 75 kg de +65°C à +10°C à cœur (+3°C en moyenne produit).
• Cycle standard 90 min : 65 kg de +65°C à +10°C à cœur

10 niveaux 400×600 (grilles nous fournies)
Dimensions ext. L 755 x P 800 x H 1575 mm
Dimensions int. L 625 x P 435 x H 785 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 70 mm pour 10 niveaux (35 mm pour 19 niveaux)
Poids : 160 Kg