ACFRI – Cellule GP40 20 niveaux 400×600
Description
Modèle GP 40
SURGÉLATION :
Viennoiseries crues (60g) 60 min : 25 kg de +20°C à -18°C.
Viande crue ép. 4 cm – cycle 120 min : 40 kg de +3°C à -18°C à cœur.
REFROIDISSEMENT RAPIDE :
Cycle standard 110 min : 100 kg de +65°C à +10°C à cœur (+3°C en moyenne produit).
Cycle standard 90 min : 70 kg de +65°C à +10°C à cœur
20 niveaux 400×600 (grilles non fournies)
Dimensions ext. L 750 x P 860 x H 2080 mm
Dimensions int. L 625 x P 435 x H 1350 mm
Prof. porte ouverte : 1432 mm
Pas entre 2 niveaux : 60 mm pour 20 niveaux
Poids : 210 Kg
