ALIMAT TREMBLAY – Dresseuse MDT Tactile

Description

MDT TACTILE
Parfaite pour les productions de taille moyenne
Nouvelle génération offrant une précision encore améliorée
Machine mobile entièrement en inox
Adaptée au dressage des pâtes molles, y compris les créations « tendance » telles que les Paris-Brest revisités (choux collés)
Minimise les pertes de produit au fond de la trémie
Programmation simplifiée grâce à son écran tactile intuitif
Pour les créatifs : possibilité de programmes rotatifs à plusieurs étages.
Contenance : 8 à 9kg de tant pour tant ou 8 à 9L de pâte à choux
Cadence : 3 à 4 plaques par minute
Elle dresse, poche, garnit une multitude de recettes avec ou sans morceaux Pâte à choux (choux, éclairs, salambos, glands, choux accolés, réductions, couronnes de ParisBrest…) macarons, feuilles de biscuit (joconde, dacquoise, génoise…), meringues, ganaches, guimauves, petits fours, cakes, langues de chat, financiers, madeleines, frangipane, etc