ALIMAT TREMBLAY – Dresseuse MINI PLUS
Description
MINI PLUS
La plus compacte du marché
Optimisée pour un encombrement minimal
Parfaite pour les petites productions
Spécialement conçue pour le dressage des pâtes molles, y compris les créations « tendance » telles que les Paris-Brest revisités (choux collés)
Réduit les pertes de pâte au fond de la trémie
Programmation simple et rapide grâce à son écran tactile intuitif
Seule trémie du marché permettant de terminer le dressage avec moins d’une demi-plaque de masse macaron restante !
Contenance : 5 à 6kg de tant pour tant ou 5 à 6L de pâte à choux (eau et/ou lait)
Cadence : 2 à 3 plaques par minute
Elle dresse, poche, garnit une multitude de recettes ! Pâte à choux (choux, éclairs, salambos, glands, choux accolés, réductions…), macarons, feuilles de biscuit (joconde, dacquoise, génoise…), meringues, ganaches, guimauves, petits fours, cakes, langues de chat, financiers, madeleines, frangipane, etc
